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12/04/2019

Prós: o barro é um tipo especial de cerâmica e um material não-metálico. Os objetos de barro (ou terracota) se esquentam e vão liberando calor muito lentamente. São, portanto, perfeitos para cozinhar em fogo baixo e sem mudanças bruscas de temperatura, como no caso de vegetais, sopas, pratos de arroz e ensopados. As panelas de barro são facilmente laváveis com água morna.

Contras: as panelas de barro são muito frágeis e podem ser danificadas devido ao choque térmico.